Кафа – это равновесие воды и земли.
Кафе присущи следующие качества — жирность, холодность, тяжесть, стабильность, плотность и гладкость.
На одном уровне кафа – это клетки, из которых состоят ткани нашего тела, на другом – жидкости, обеспечивающие питание и сохранность этих клеток. Избыток кафы ведет к скапливанию слизи в носовых пазухах, в полости носа, в легких и толстой кишке, а также порождает упрямство, зашоренность и неуступчивость. Недостаток кафы вызывает сухость в дыхательных путях, изжогу (в связи с недостатком слизи, защищающей стенки желудочно-кишечного тракта от разрушительного действия кислоты желудочного сока) и неспособность к сосредоточению.